Speisekarte

Vorspeisen:

Nüsslisalat mit Ei 11.50

Nüsslisalat mit Speck und Pilzen 14.50

Weissweinsuppe mit Brotcrôutons 11.--

Kürbiscrèmesuppe 11.--

Hausgemachte Kürbissuppe aus dem "Orange Knirps"

Hausgemachte Kürbisravioli 13.50

mit Salbeibutter

Hauptgerichte:

Herbstlicher Gemüseteller 28.--

Ein Gemüseteller ergänzt mit herbstlichen Spezialitäten wie Rotkraut, Marroni, Rosenkohl, Pilzen und Früchten

Rehpfeffer „Jägerart“ 38.-- 31.--

Hausgemachter, traditioneller Pfeffer (nicht zu dunkel), garniert mit Speck und Pilzen

Reh- oder Kalbsschnitzel 48.-- 41.--

"Öpfel" mit Calvados-Öpfelstückli und Wildrahmsauce

Reh- oder Kalbsschnitzel 48.-- 41.--

„Eierschwämmli“ serviert auf einem Eierschwämmliragout, Wildrahmsauce

Diese Gerichte servieren wir mit:

Hausgemachten Spätzli oder Nudeln

& Rotkraut mit Marroni

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ab 2 Personen auf Vorbestellung

Rehrücken "traditionell“ p/P 64.--

Der Rücken am Stück gegart, ausgelöst und tranchiert, und traditionell garniert. Wildrahmsauce

Rehrückenfilet "Steinpilze" p/P 66.50

Das ausgelöste Rückenfilet gebraten und danach tranchiert, angerichtet mit sautierten Steinpilzen und "herbstlich" garniert. Wildrahmsauce.

Diese Gerichte servieren wir mit:

Hausgemachten Spätzli oder Nudeln,

Rosenkohl & Rotkraut mit Marroni

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3 Gang - Herbstmenü

3 Gang - Wildmenü

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Desserts:

Apfelsorbet mit Calvados 13.--

Zwetschgensorbet mit Vieille Prune 13.--

Rotwein-Zwetschgen mit Zimtglacé 10.--

Vermicelle mit Rahm 9.30

Coupe Nesselrode 11.50

Wild-Tage 2021

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