"Flaacher Spargeln"
27. April bis 26. Mai
Di. bis Sa: 11.30 - 15 Uhr    18 - 23 Uhr
Sonntag servieren wir Spargeln durchgehend 11.30 bis 20 Uhr
(Mo geschlossen)​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
 Auffahrt, 9.5 & Muttertag, 12.5
Service 1: 11.30 - 13.45  // Service 2: 14 - 16.45 Uhr  // Abendservice ab 17 Uhr
Pfingstmontag, 20. Mai, geöffnet
Dienstag, 21. Mai geschlossen​​​​​​​​​​​​​​​​​​​​
Speisekarte
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​​​​​​​Vorspeisen:
Spargelsalat mit Cherrytomaten              21.--
und Rucola an einem Zitronendressing
Spargelsalat mit Knusper-Crevetten        26.--
an einem Chilli-Kokosdressing
Frühlingssalat                                             12.50
Verschiedene Blattsalate mit Cherrytomaten, Ei und Crouton serviert mit Italienne oder Frenchdressing
Spargelcrèmesuppe mit Einlage               12.50
Brennesselcrèmesuppe                             12.50
Spargelrisotto                                              21.--
Spargelravioli mit Butter und Parmesan      19.--                                              
Sternen-SPARGELN Vorspeise                  24.--
serviert mit hausgemachten Saucen:
Mayonnaise, Hollandaise, Vinaigrette 
oder Milanese (Käse und flüssige Butter)

​​​​​​​Spargel-Hauptgerichte:
Sternen-SPARGELN                        45.-- / 35.--
serviert mit hausgemachten Saucen:
Mayonnaise, Hollandaise, Vinaigrette 
oder Milanese (Käse und flüssige Butter)

Spargelrisotto                                              32.--

Klassische Spargelbeilagen:
Warmer Gourmet-Schinken                       12.--
Weinländer Rohschinken                           12.--
Gemischter Schinken                                 12.--
oder:
Zanderknupserli                                          19.--
Zanderfilet im Bierteig gebacken
Zanderfilet vom Grill                                  19.50
Kalbsschnitzel vom Grill                           21.--
Rindsfiletmedaillons vom Grill                 26.--

​​​​​​​Weitere ​​​​​​​Hauptgerichte:
​​​​​​​
Zanderknusperli                               45.-- / 38.--
Zanderfilets im Bierteig gebacken
Kalbspiccata                                      49.-- / 41.--
serviert auf Spargelrisotto​​​​​​​
Rindsfilet "Café de Paris"                  60.--/ 51.--
2 Sorten Gemüse
​​​​​​​dazu servieren wir: 
Pommes frites, hausgemachte Nudeln, Salzkartoffeln, Reis

​​​​​​​Desserts: 
Zur Auswahl im Gläsli                                    8.--
Menüs

​​​​​​​​​​​​​​Traditionelles Frühlingsmenü

Brennesselcrèmesuppe
*****
Flaacher Spargeln
serviert mit verschiedenen Saucen
Gourmet- & Rohschinken
*****
Dessert im Gläsli
*****

Menü mit einer kleinen Portion Spargeln Fr. 59.50
Menü mit einer Portion Spargeln Fr. 69.50

​​​​​​​
Spargelmenü

Spargelsalat mit Knusper-Crevetten
an einem Zitronen-Chilli-Dressing
*****
Spargelcrèmesuppe
*****
Flaacher Spargeln
serviert mit verschiedenen Saucen
Gourmet- & Rohschinken
*****
Dessert im Gläsli
*****
Menü mit einer kleinen Portion Spargel Fr. 74.--
Menü mit einer Portion Spargel Fr. 84.--

Unsere Spargeln sind:  
Gastroqualität, 20 - 22 mm,
Portion 500 gr/ geschält 
(ca 750 gr roh,
erfahrungsgemässe 7 - 9 Stk. Spargeln)
Unser Lieferant:
Spargelhof Spaltenstein Flaach
Deklaration:
Zanderfilet:                  Estland
Crevetten:                    Vietnam
Rindfleisch:                  Irland, Australien, Argentinien
Kalbfleisch:                   Schweiz
Schweinefleisch:          Schweiz
Geflügel:                       Schweiz
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Spargelsaison 2024

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